no to śledzik!

0,5kg płatów śledziowych - filety
3 duże cebule
szkl oleju

Płaty śledziowe, umyj i zalej zimną wodą na około godzinę. Następnie obsusz je na ręczniku papierowym i pokrój na kawałki około 3-4cm. Cebulę obierz i pokrój. Układaj warstwami w naczyniu i zalej olejem.
Smacznego!

handmade bags of tea

Tym razem coś z innej beczki :) już od dłuższego czasu obdarowujemy naszych bliskich oraz znajomych prezentami handmade. Czasem jest to domowe ciasto, muffiny, torty, cukierki, likiery, a czasem wykonujemy podarunki z materiału lub filcu :) tym razem zafundowałyśmy imienne zakładki do książek :D

niezawodny biszkopt

6 jaj

1 szklanka cukru
¾ szklanki mąki pszennej tortowej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodaj cukier. Do powstałej masy dodaj żółtka. Obie mąki połącz ze sobą i wsyp łyżeczkę proszku do pieczenia. Przesiane przez sitko mąki dodaj po łyżce do puszystej masy i delikatnie wymieszaj. 

Tortownicę o średnicy 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy i piecz ok 40 minut (160 stopni w termoobiegu).

Biszkopt idealnie nadaje się do tortów, smakuje też przepysznie z domowym dżemem :)

Smacznego!

muffiny kokosowe

220g mąki
100g wiórek kokosowych
200ml mleka kokosowego
2 jaja
100g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

200ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
50g wiórek kokosowych

W jednej misce wymieszaj mąkę, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia i cukier. Jajka ubij z cukrem i szczyptą soli. Dodaj mleko kokosowe i rozpuszczone masło. Następnie połącz mokre składniki z suchymi i dokładnie wymieszaj. Uzupełnij foremki do 2/3 wysokości. Piecz ok 25 minut w 180 stopniach. Udekoruj kremem ze śmietanki i cukru, udekoruj wiórkami kokosowymi.

muffiny kukurydziane z serduszkiem

1 szklanka mąki kukurydzianej
1 szklanka mąki pszennej
4 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 jajka
2/3 szklanki mleka
2/3 szklanki jogurtu naturalnego
4 łyżki oleju

200ml śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru

Składniki mokre i suche wymieszaj w osobnych naczyniach, a następnie połącz ze sobą zawartość z z obu naczyń. Formę na muffinki wyłóż papilotkami i uzupełnij do 3/4 wysokości. Piecz około 25 minut w temperaturze 200ºC. Udekoruj kremem i posypkami. Smacznego!

zakręcone drożdżowe bułeczki

Ciasto:
pół szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
20g świeżych drożdży
1 jajko
2 szklanki mąki
szczypta soli
3 łyżki masła
Nadzienie:
3 łyżki masła
1/4 szklanki cukru
2 tabliczki czekolady (gorzka i mleczna)
szczypta soli
1 łyżka masła do wysmarowania formy na muffiny
1 jajko i pół opakowania śmietanki 30% do posmarowania ciasta przed pieczeniem

Przygotuj rozczyn i odstaw na ok 15 minut. Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto, możesz użyć miksera :) Odstaw do wyrośnięcia na ok 30 minut. Następnie rozwałkuj ciasto na placek max 1 cm. Przygotuj nadzienie: wymieszaj wszystki składniki mikserem. Placek posmaruj czekoladą, a następnie zwiń w rulon i pokrój na kawałki ok 3cm. Foremkę na muffiny wysmaruj masłem i ułóż odwrócone ruloniki. Posmaruj jajkiem ze śmietaną. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopi i piecz ok 30 minut. Odstaw do ostygnięcia i smacznego!

makaron + sos serowy z wędzonką

pół opakowania makaronu

4 plastry wędzonki
2 serki topione
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
oliwa z oliwek
3 łyżki wody przegotowanej
pieprz
parmezan

Na rozgrzaną oliwę wrzuć posiekany czosnek oraz papryczkę chili. Podsmaż chwilę i dodaj pokrojoną wędzonkę. Makaron ugotuj al dente. Do wędzonki dodaj serki topione i wodę, cały czas mieszaj. Wrzuć parmezan, świeży pieprz i makaron. Podawaj gorące. Smacznego!