niezawodny biszkopt

6 jaj

1 szklanka cukru
¾ szklanki mąki pszennej tortowej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodaj cukier. Do powstałej masy dodaj żółtka. Obie mąki połącz ze sobą i wsyp łyżeczkę proszku do pieczenia. Przesiane przez sitko mąki dodaj po łyżce do puszystej masy i delikatnie wymieszaj. 

Tortownicę o średnicy 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy i piecz ok 40 minut (160 stopni w termoobiegu).

Biszkopt idealnie nadaje się do tortów, smakuje też przepysznie z domowym dżemem :)

Smacznego!